失敗しない☆ししゃもの焼き方

minami1967's cooksnap of when they made 失敗しない☆ししゃもの焼き方.
ＭＩ−ＳＡＮ's cooksnap of when they made 失敗しない☆ししゃもの焼き方.
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ventura
ventura @cook_40102922

この焼き方なら失敗しません。皮が剥がれることなく、外はパリパリ中はふっくらジューシーに焼きあがります。
このレシピの生い立ち
ししゃもは大好きなのですが、グリルで焼くと皮が剥げるし掃除も大変なので、クッキングペーパーを敷いてくっつかないようにフライパンで焼いてみました。　　　　　【失敗経験談】クッキングーペーパーを敷いてグリルで焼いたら燃えました・・・(T_T)ｸﾞｽﾝ

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材料

２人分
  1. ししゃも １０匹くらい

作り方

  1. 1

    クッキングペーパーを敷いたフライパンにししゃもを並べ、中火で焼きます。

  2. 2

    ししゃもの表面が乾いてきたら、しっぽの方からそっと持ち上げて身をひっくり返します。(この写真は返し終わったところ)

  3. 3

    ふっくらと程よく焦げ目が付いたら出来上がり☆香ばし～い香りがします♪

  4. 4

    フライパンが汚れないので、後片付けがとっても楽チン＼(^o^)／

コツ・ポイント

生焼けの状態でひっくり返すと皮が剥げたり身が崩れてしまいますので、表面がよく乾いてからゆっくりひっくり返してくださいね。

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つくれぽ (282)

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レシピ作者

ventura
ventura @cook_40102922
に公開
【料理について】お肉も魚も苦手な夫と子どものために、日々献立に頭をひねっている有職主婦です。毎朝、家族3人分のお弁当を作っています。※たくさんのつくれぽありがとうございます！　あたたかいコメントに胸がいっぱいです。現在時間が取れず返信しないまま掲載させていただいております。ご無礼をお許しください。（コメントはすべて読んでいます！）
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