しっとりほろにが* ビターチョコパウンド
しっとりチョコをあじわう、パウンドケーキです
チョコのほろにがさが、お口のなかにほんのりのこります=‐ω‐=・・❤
このレシピの生い立ち
しっとりチョコをあじわうパウンドケーキです♡=‐ω‐=
やきたては、ほんわりやわらか～。゜ ひやしてたべても∩=＾ω＾=∩
あまさはひかえめ、やさしいくちどけです・・❤❤
アプリでひらく作り方
- 1
型にうすくバターをぬり、強力粉をはたきます。
余分な粉をおとして、れいぞうこに入れておきます。 -
- 2
はくりき粉とココアパウダーとＢＰは、合わせてふるいます。
オーブンは、１７０℃で予熱します。（６００ｗの場合です）
-
- 3
たまごは、常温にもどし、白身を切るように溶きほぐします。
分離防止に、まぜるまで、湯せんしてあたためてます=＾ω＾= -
- 4
バターを常温にもどし(形はのこってるけど、さわるとやわらかい位が♡)、
なめらかなクリーム状になるまでよくまぜます。 -
- 5
さとうを２回に分けて入れ、そのつどよくまぜます。
ザラザラ感がなくなり、ふんわりするくらいまでまぜましょう❤
-
- 6
溶いたたまごを、大さじ１くらいずつ、７～８回に分けてまぜてゆきます。
少量ずつくわえる事で、分離をふぜぎます=・ω・= -
- 7
もし、分離しそうになったら、分量の粉を大さじ２くらい入れて、まぜてみてください
∩=・ω・=∩ - 8
生クリームとチョコを溶かし、なめらかになるくらいまぜます。
チョコが多めなので、もったりトロトロです
=＾ω＾= -
- 9
溶かした生クリームチョコを、バター生地に２～３回に分けてまぜこみ、なめらかになるくらいまぜます。
-
- 10
ふるった粉類を、３回くらいに分けてまぜます。
練らないで、切るように、さっくりさっくりと・・∩=＾ω＾=∩ -
- 11
粉っぽさがなくなったら、型に流しこみ、
少し高いところからトントンっと落として気泡をぬきます。 -
- 12
生地の表面を、凹状にならして、(火の通りが均一に、ふくらみがキレイになります♡)
１７０℃で４０分くらい焼きます。
-
- 13
焼きはじめから１５分くらいで一度取り出し、
生地のまん中に切り込みを入れ、おこのみでチョコをならべて再び焼きます。
-
- 14
やきあがり=＾ω＾=
あら熱をとったら、ラップにくるんで一晩ねかせます=‐ω‐=zzz
-
- 15
できあがり❤
しっとり・・♡=‐ω‐=
ガトーショコラのようなしっとりした口どけです。ο -
- 16
カット面もしっとり・・♡
-
- 17
パウンドケーキづくりのいろんなポイントはこちらに=＾ω＾=
“ふんわりバター*パウンドケーキ”ID :17963746 -
コツ・ポイント
チョコと生クリームは、なめらかになるくらいまぜておくと、生地にまぜこみやすいです=＾ω＾=
焼いてるときに、生地の表面がコゲそうなときは、アルミをかぶせてあげると♡
焼きたても、ほわほわしっとりですきです・・♡∩=‐ω‐=∩
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