うまっ❗簡単ゴボウご飯
mamanちゃん @cook_40097436
胡麻油とゴボウの素朴な風味♪めんつゆで美味しい炊き込みご飯です(^-^)
このレシピの生い立ち
昔お友達が作ってくれたゴボウご飯を食べてから、うちの定番に配合を考えました(^-^)
うまっ❗簡単ゴボウご飯
胡麻油とゴボウの素朴な風味♪めんつゆで美味しい炊き込みご飯です(^-^)
このレシピの生い立ち
昔お友達が作ってくれたゴボウご飯を食べてから、うちの定番に配合を考えました(^-^)
作り方
- 1
米をよく研ぎ暫く吸水させる。(30分くらい)水加減は３合メモリより若干少なめ。少なめメモリがあればそれで。
- 2
ゴボウは皮をこ削いでよく洗い、薄くササガキにする。
ピーラーを使うと便利(^-^)
ざるに入れ軽くゆすぐ。 -
- 3
フライパンに胡麻油を熱し、ゴボウと塩を入れ、油をよく絡ませる。
火が通るまでやらなくて良い。 -
- 4
吸水させた米にめんつゆを入れ混ぜ、炒めたゴボウを油ごといれて、平らにならし、急速炊飯スタート❗
-
- 5
炊き上がったらすぐに混ぜておく。
- 6
✳おこげも出来て美味しいよ
-
- 7
✳おにぎりにしたら海苔もつけると美味しい♡
-
コツ・ポイント
結構しっかり味がついているので、塩分控えめがお好みの方は、塩、めんつゆを調節してください。
ゴボウは薄目の方が口当たりが良いです(^-^)
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