夏野菜たっぷりパスタ♡
okomeokome @cook_40114642
旬の夏野菜をたっぷり使って夏らしいパスタを、オリーブオイルでサッパリと♡
このレシピの生い立ち
夏の冷蔵庫にあるお野菜で、パパっと簡単に夏パスタを。
夏野菜たっぷりパスタ♡
旬の夏野菜をたっぷり使って夏らしいパスタを、オリーブオイルでサッパリと♡
このレシピの生い立ち
夏の冷蔵庫にあるお野菜で、パパっと簡単に夏パスタを。
作り方
- 1
たっぷりのお湯を沸かす
- 2
ニンニクはみじん切り、ベーコンは細切りに刻む。オクラはヘタを取ってうぶ毛が気になるなら塩ずり、モロヘイヤは葉を摘み取る。
- 3
トマトは８等分にして、気になるようなら皮をサーッと剥いておく。８等分したものを更に上下半分に切る。
- 4
お湯が沸いたら塩を投入し、パスタを指定の分数マイナス１分の設定で茹でる。ついでにオクラとモロヘイヤも投入。
- 5
モロヘイヤはさっと湯がいてザルに上げ、ザクザクと2ヶ所位包丁で切る。オクラも数分茹でてザルに上げ1センチ幅に切る。
- 6
フライパンにオリーブオイルを適量入れて、ニンニクを炒める。良い香りがしてきたらベーコンとズッキーニを入れて炒める。
- 7
ベーコンとズッキーニが炒めあがったら、オクラとモロヘイヤ、トマトを投入し、さっと炒める。
-
- 8
パスタの茹で汁を50ccほど入れて、コンソメを混ぜる。
- 9
茹で上がったパスタを8に投入し、しょう油を回しかけて、塩コショウで味を整えたら来上がり！！
- 10
お好みでオリーブオイルを回しかけてどうぞ♡
-
コツ・ポイント
トマトは形がなくならない程度にさっと煮るとよりフレッシュで夏らしく頂けます♬ 我が家は子供が小さいので辛くしませんが、大人だけなら唐辛子を入れて辛くしても美味しいです。
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shiori2012 -
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