ほたてのオイスターカレー

なほこん
なほこん @cook_40031872

オイスターソースとトマトピューレーでちょっと変わった、おいしいカレーができました。
このレシピの生い立ち
ほたてのカレーが食べたいと思い、思いつきでトマトピューレーとオイスターソースを加えてみました。

ほたてのオイスターカレー

オイスターソースとトマトピューレーでちょっと変わった、おいしいカレーができました。
このレシピの生い立ち
ほたてのカレーが食べたいと思い、思いつきでトマトピューレーとオイスターソースを加えてみました。

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材料

2人分
  1. ほたて 6個
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 人参 1/2個
  4. エリンギ 50g
  5. カレールー(ハウス プライム 一皿分
  6. オイスターソース 大さじ3
  7. カゴメトマトピューレー 大さじ2

作り方

  1. 1

    玉ねぎを5mm程度にスライスする。人参も5mm程度に輪切りにする。エリンギは食べ易い大きさに裂く。

  2. 2

    お鍋にほたてと玉ねぎ、人参、エリンギを入れ、ひたひたになるまで水を入れる。

  3. 3

    トマトピューレーを加え、10分ほど中火で煮込む。

  4. 4

    カレールーとオイスターソースを加え、さらに弱火で15分ほど煮込んで、できあがり♪

コツ・ポイント

具材を軟らかく煮て、味付けは味見しながらお好みで調節して下さい。

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