カレー味の切り干し大根 炒め煮
ポーシ亭 @cook_40056171
いつもの煮物にカレー粉を足すだけ。
ひじき、ちくわ、油揚げ、人参、しいたけ、
きのこ、枝豆、福神漬けも合う！
このレシピの生い立ち
いつもの味以外で
油なしで炒めて、いつもより甘みを少なくして、カレー粉を足したら おいしかったです。
暑い日にもチャチャっと手早く完成するので楽です。
ソーセージとホットドッグ、ベーコンとトマト、レタス、きゅうりのＢＬＴサンドもおいしそう！
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根をよく水洗い、ハサミで切る、干しシイタケと一緒に水で戻す。
ひじきを洗って水で戻す。各材料を切る。 -
- 2
熱した鍋にお好みで油を入れて、
人参、切り干しを炒める。戻し汁、水。
ピーマン以外を入れて良く炒める。 - 3
★の調味料を入れて炒める。カレー粉を入れる。ピーマンを入れて全体を炒める。
好みですりごまをふる。 - 4
冷蔵庫保存、翌日、
トーストしたイングリッシュマフィンに夏は、冷たいまま
挟んで食べたらおいしかったです。
焼きのりのせ -
- 5
材料が揃わない時、買い物に行けない時、
切り干し、しいたけ、糸こん、調味料だけでもおいしかったです。
コツ・ポイント
炒め煮の水分はお好みで。
煮物は水気を飛ばすと傷みにくくなるとか？
他に、きぬさや、いんげん、小松菜、セロリ、
ツナ缶、玉ねぎ、ウィンナー、
ひき肉、水煮大豆、豆腐、卵とじなど。
少し本格的にしたくて♥のスパイスを足しました。
リアクション
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