もう1品!エリンギとししとうのおかか炒め

aragon82
aragon82 @cook_40114849

味付けにめんつゆを使うので、手間いらず!あと1品ほしい時や、お弁当のおかずにもってこいです♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余ってたエリンギとししとうを消費するために、何となく失敗しなさそうな味付けで作ってみました(^^;)

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材料

3人分
  1. エリンギ 1パック(2,3本)
  2. ししとう 10本程度
  3. かつおぶし 適当
  4. めんつゆ 小さじ1(お好みで)
  5. サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 1

    エリンギは拍子切り(長ければ縦半分にも切る)、ししとうはお好みで種を取り除く。

  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油をひき、エリンギを焼く。

  3. 3

    エリンギの表面に焼き色がつきだしたら、ししとうを入れて炒め合わせる。

  4. 4

    めんつゆを回しいれて(※3倍濃縮で小さじ1程度だと、薄めの味付けです。)、かつおぶしをまぶしてザッと混ぜ、火を止める。

コツ・ポイント

エリンギは薄切りだと歯ごたえが無くなるので、少しゴツめに切って下さい♪

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レシピ作者

aragon82
aragon82 @cook_40114849
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毎日の献立に頭を悩ませてますが、いつもいつもCOOK PADに助けられてます♪私も誰かのお役立てられればいいな…☆
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