小松菜エリンギ人参のごま炒め★
mimioon @cook_40114523
めんつゆで味付け簡単♪あと一品の副菜やお弁当に、いかがですか(*^^*)
このレシピの生い立ち
お弁当に入れるおかずを作りたくて、彩りよく冷めても美味しい味付けで考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は4cm幅に切る。人参は薄い輪切りにしてから、千切りにする。エリンギは人参の大きさに合わせて、細く切る。
- 2
フライパンに油を熱し、人参を炒める。油が回ったらエリンギを加え、炒め合わせる。エリンギに火が通ったら、小松菜も加える。
- 3
ざっと炒めたら、めんつゆを加える。小松菜に火が通ったら、おろし際にすりごまを振る。全体にごまが絡んだら完成です。
コツ・ポイント
・小松菜は、太いものなら2株、細いものなら4株くらいで良いと思います。
・エリンギの他にも、しめじや舞茸など他のキノコでも美味しいです。
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