菜の花の和え物
おっしょさん @osshosan
菜の花の苦みに、ぬたの和え衣がよく合います。
このレシピの生い立ち
知人宅で菜の花のぬた和えを頂きその美味しさのファンに、和え衣を自分の好みにしレシピに書き起こしました。
アプリでひらく作り方
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白ゴマをすり鉢ですり、調味料を上から順に入れすりこぎで混ぜて和え衣を作ります（ここで味見）
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- 2
菜の花を茹で(茹で時間1分以内)水で流して食べやすい大きさに切り絞って和え衣に和えます。
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食べる分だけ、和えて下さいね♪
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コツ・ポイント
和えておくと衣が水っぽくなるので食べる直前に、白ゴマを軽く煎ってから擂ると香ばしいです。
リアクション
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