野菜ブイヨンVEGETAだけで簡単ポトフ
クロアチアの野菜ブイヨン「VEGETA(ベゲタ)」は魔法のスパイス！味付けはこれだけ簡単ポトフ♪
このレシピの生い立ち
ポーランド土産として買った野菜ブイヨン「VEGETA」我が家では欠かせない調味料になっていました。クロアチア旅行が決まりお土産探しをしていたら…なんとベゲタはクロアチアが本場だった！たくさん買い込んできました。この美味しさを伝えたくて♪
野菜ブイヨンVEGETAだけで簡単ポトフ
クロアチアの野菜ブイヨン「VEGETA(ベゲタ)」は魔法のスパイス！味付けはこれだけ簡単ポトフ♪
このレシピの生い立ち
ポーランド土産として買った野菜ブイヨン「VEGETA」我が家では欠かせない調味料になっていました。クロアチア旅行が決まりお土産探しをしていたら…なんとベゲタはクロアチアが本場だった！たくさん買い込んできました。この美味しさを伝えたくて♪
作り方
- 1
具はこれだけ
・野菜ブイヨンはVEGETA(ベゲタ）
・ベーコンは米久の厚切りベーコン -
- 2
材料の切り方
じゃがいも：半分
にんじん：乱切り
玉ねぎ：くし形切り
ベーコン：厚切り
※じゃがいも・にんじんは面取り -
- 3
面取りしたじゃがいも・にんじんを中火で焦がさないように炒める。煮崩れ防止のためじゃがいもの表面が半透明になるまで炒める。
-
- 4
たまねぎ・ローリエを入れて軽く炒める。
-
- 5
厚切りにしたベーコンは、別のフライパンで表面を焼いて入れても良いし、そのままでも良い。
-
- 6
水と野菜ブイヨンを入れる
-
- 7
蓋をしないで、ふつふつするまで中火で煮込む。
煮崩れ防止のため、絶対に沸騰させないこと。 -
- 8
ふつふつしてきたら、蓋をずらして置いて弱火で約40分
-
- 9
基本の材料で作りました。キノコやブロッコリーなどお好みの野菜を足しても。ベーコンをウインナーに替えてもいいね。
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- 10
残ったポトフにカレーのルーと水を足して、翌日はカレーに決まり！
こっちの方が楽しみかも♪ -
- 11
野菜の旨味たっぷりの絶品カレー♪
ポトフを食べた後、カレーのルーを足すだけで、翌日お料理しなくても良いから楽チンだよ〜 -
- 12
ズッキーニを炒めて少し煮込みました。レシピ ID:17983526
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- 13
器はポーランドのボレスワヴィエツ陶器
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- 14
VEGETA（ベゲタ）
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- 15
ポトフリメイク「万能ポトフ3変化！家事楽ちん♪」
レシピID : 18169521
コツ・ポイント
じゃがいもが煮崩れしないコツ
・小粒なら丸ごと、中粒なら半分に切る
・面取りする
・切った後は、水につけて表面のデンプンを取る
・煮込む前、表面が半透明になるまで炒める
・煮る時、沸騰させない
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