和風オムレツのきのこあんかけ

ママみみ's cooksnap of when they made 和風オムレツのきのこあんかけ.
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monemaruku
monemaruku @cook_40018669

和風オムレツのきのこあんかけです(*^-^)柚子風味が好評でした♡
このレシピの生い立ち
momoちゃんが泊まりに来た時の晩御飯で作りました(*´∇｀*)

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材料

3･4人分
  1. 卵 4こ
  2. ◎だし汁 おおさじ2はい
  3. ◎塩 しょうしょう
  4. 万能ねぎ（小口切り） 3･4ほん
  5. （きのこあん）
  6. しいたけ 3こ
  7. しめじ 1/2ぱっく
  8. えのき 1/2ぱっく
  9. 〇水 150㏄
  10. 〇鶏がらスープ（顆粒） こさじ1ぱい
  11. 〇柚子こしょう こさじ1/2ぱい
  12. 〇しょうゆ こさじ1/2ぱい
  13. 水溶き片栗粉 おおさじ1ぱい
  14. サラダ油 てきりょう

作り方

  1. 1

    しいたけは薄切りにします。しめじは根元を切ってほぐし、えのきも根元を切って半分に切りほぐします。

  2. 2

    ボールに〇の材料を合わせておきます。

  3. 3

    鍋にサラダ油を熱し、【1】を炒めます。

  4. 4

    【2】を入れてよく混ぜ沸騰させ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

  5. 5

    溶き卵に◎の材料を入れて混ぜます。フライパンにサラダ油を熱し、卵液を入れ手早くかき混ぜて半熟の状態でオムレツの形にします

  6. 6

    お皿に【5】をのせて、上に【4】のあんをかけ、万能ねぎを散らして出来上がりです！！

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

monemaruku
monemaruku @cook_40018669
に公開
旦那さん、双子、ラッセンの継ぐ子ピリカの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています！料理とパン教室のライセンスとベジタブル＆フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理教室の講師をしています！　皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡マイペースクックですがよろしくお願い致します。
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