簡単＊アジアンスイーツ風＊生春巻きアイス

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みどきち。
みどきち。 @cook_40037960

いつもは前菜の生春巻きをアジアンスイーツ風にアレンジ。材料を巻くだけなので、誰でも簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
いつも前菜で使っている生春巻きの皮。アイスと合いそう！と思って作ったら、むちっとした皮となめらかアイスの相性がよく、簡単で美味しかったので載せました。味と見た目の相性を考えて、オレンジ・マンゴー・クコの実でアジアンな雰囲気に仕上げました♪

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材料

生春巻き２本分
  1. 生春巻きの皮 ２枚
  2. オレンジ果肉 １／２個分
  3. マンゴー果肉 １／４個分
  4. クコの実 １０粒
  5. ハーゲンダッツバニラ ミニカップ１個
  6. ※ハーブ（チャービル） ※好みで飾る

作り方

  1. 1

    生春巻きの皮をぬるま湯にくぐらせて、平らな皿に広げたら、薄切りにした果物とクコの実（好みでハーブ）を丁寧に並べます。

  2. 2

    １の形を崩さないようにアイスをのせたら、皮の両脇をたたみ、下からくるくるときつめに巻いていけば完成です。

コツ・ポイント

クコの実やハーブは飾りなので入れなくてもOKです。まだやってませんが、苺＋スポンジ＋バニラアイスでショートケーキ風、ベリー類＋チョコアイスでショコラベリー、栗と小豆と抹茶アイスで和スイーツ風など色々アレンジしても美味しそうだな～＾－＾

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レシピ作者

みどきち。
みどきち。 @cook_40037960
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夫と４歳の息子と３人暮らしです(^^)
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