ホットプレートで瓦そば☆
みぃたんさぁたん @cook_40108599
山口県の郷土料理の瓦そば。
そばは茶そばが定番ですがそばを使い、お肉は牛肉のところを豚肉でアレンジしてます。
このレシピの生い立ち
瓦そばが食べたいとリクエストがあって、アレンジして作りました。
ホットプレートなので、冷めてもあっためられるのでオススメです。
ホットプレートで瓦そば☆
山口県の郷土料理の瓦そば。
そばは茶そばが定番ですがそばを使い、お肉は牛肉のところを豚肉でアレンジしてます。
このレシピの生い立ち
瓦そばが食べたいとリクエストがあって、アレンジして作りました。
ホットプレートなので、冷めてもあっためられるのでオススメです。
作り方
- 1
錦糸卵を作る。
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- 2
薬味として、大根おろしをつくる。
-
- 3
くし切りに切った玉ねぎ、しめじ、油揚げ、豚バラ肉を炒める。
しんなりしたら砂糖、みりん、酒、醤油で甘辛く味付けする。 -
- 4
茹でたそばを水でゆすぎぬめりをとったら、ホットプレートに油をひき炒め広げて、上に甘辛く炒めた肉野菜をのせる。
-
- 5
その上に錦糸卵、のり、小ねぎをのせ、そばが少しパリッとしたら出来上がり。
めんつゆにつけて、お召し上がりください。 -
- 6
瓦そばでの検索でトップ10に入りました。
ありがとうございます！！
コツ・ポイント
油揚げをいれると味が染み込みやすいので、オススメです。
パリッとした食感を楽しんで食べてください。
めんつゆに大根おろしをいれるとおいしいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17988064
