オリーブ油でひき肉をよく炒め、こしょうを振る。

みじん切りにした野菜を入れ、しんなりするまで炒めるたら、野菜ジュース、赤ワインを入れる。

水分が減り、具が見えるまで煮込んだら、砂糖、塩、醤油、カレー粉を入れて味を整える。