ココナッツオイルとアーモンドのケーキ

おカツオ
おカツオ @cook_40115883

ココナッツとアーモンドミルクで香ばしい~♪ヽ(´▽`)/
このレシピの生い立ち
アーモンドミルクをケーキにしたくて(о´∀`о)
ココナッツオイルと合わせたら芳ばしいいい香りです(*^^*)♪

ココナッツオイルとアーモンドのケーキ

ココナッツとアーモンドミルクで香ばしい~♪ヽ(´▽`)/
このレシピの生い立ち
アーモンドミルクをケーキにしたくて(о´∀`о)
ココナッツオイルと合わせたら芳ばしいいい香りです(*^^*)♪

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材料

パウンド型15㎝
  1. HM 50㌘
  2. 薄力粉 30㌘
  3. アーモンドプードル(なければ薄力粉50㌘) 20㌘
  4. ココナッツオイル 50㌘
  5. バター 50㌘
  6. 2個
  7. 砂糖 50㌘
  8. アーモンドミルク 50㌘
  9. ローストアーモンド 適量(飾り用なのでなくてもOK)

作り方

  1. 1

    パウンド型にクッキングシートを敷く。ココナッツオイル、バターを合わせてレンジで温めておく。オーブンを170℃に余熱。

  2. 2

    ココナッツオイルとバターに砂糖、アーモンドミルクを入れてハンドミキサーでよく混ぜる。

  3. 3

    卵を入れて更に混ぜる。滑らかになってツヤツヤしてきたらHMと薄力粉とアーモンドプードルを入れてゴムベラで混ぜる。

  4. 4

    パウンド型に流し入れて、ローストアーモンドをパラパラっと飾ったらオーブンで170℃で40分焼く。

  5. 5

    アーモンドミルクはこれを使いました。

コツ・ポイント

とにかく、材料をがしがし混ぜて焼くだけですヽ(‾▽‾)ノ

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