美味しい☆大根と豚肉の味噌煮込み
ゆうゆう0310 @cook_40027123
大根と人参と豚挽き肉を生姜と味噌で煮込みました。大根はレンジで下茹でするので簡単です。こってりとして美味しいです。
このレシピの生い立ち
定番の大根の煮物に味噌を入れて作りました。
思い付きで出来た料理です。辛めが好きな方は味噌の代わりにコチュジャンを加えてもOKです。みりんの量を減らして下さい。＊ネギ→万能ネギでもOKです。
美味しい☆大根と豚肉の味噌煮込み
大根と人参と豚挽き肉を生姜と味噌で煮込みました。大根はレンジで下茹でするので簡単です。こってりとして美味しいです。
このレシピの生い立ち
定番の大根の煮物に味噌を入れて作りました。
思い付きで出来た料理です。辛めが好きな方は味噌の代わりにコチュジャンを加えてもOKです。みりんの量を減らして下さい。＊ネギ→万能ネギでもOKです。
作り方
- 1
大根皮を剥いては乱切りにして、レンジで下茹でする。レシピID : 17636134
人参は皮を剥き乱切りにする。 - 2
深めにフライパンに胡麻油を少しひき、生姜を炒め、豚肉を入れる。お肉の色が変わったら大根、人参を加え炒め合わせます。
- 3
●水、だし、酒、味醂、砂糖を加え沸騰したら中火にして5分煮込みます。醤油、味噌を加え落し蓋をして水分が無くなるまで煮ます
- 4
器に盛り付け、ネギを添えます。
-
コツ・ポイント
1＊人参は大根より小さめの乱切りにして下さい。2＊大根は湯切りをして加えて下さい。＊お砂糖はお好みで加減して下さい。3＊中火～弱火で15～20分位です。煮込み過ぎると味が濃くなってしまうので気をつけて下さい。砂糖はお好みで入れて下さい。
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