お手軽！じゃが芋とローズマリーのロースト

三茶ファーム
三茶ファーム @cook_40054682

弱火で放置しておくだけ！簡単にできるお手軽レシピです。ローズマリーの爽やかな香りが食欲をそそります～
このレシピの生い立ち
お店に甘くておいしいインカのめざめが入荷しました！シンプルな調理で食べたいと思い、こちらも新入荷のロースマリーと合わせてローストしてみました☆

お手軽！じゃが芋とローズマリーのロースト

＊tdake＊'s cooksnap of when they made お手軽！じゃが芋とローズマリーのロースト.
四児のハハ's cooksnap of when they made お手軽！じゃが芋とローズマリーのロースト.
こっぷぽ～ん's cooksnap of when they made お手軽！じゃが芋とローズマリーのロースト.
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弱火で放置しておくだけ！簡単にできるお手軽レシピです。ローズマリーの爽やかな香りが食欲をそそります～
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お店に甘くておいしいインカのめざめが入荷しました！シンプルな調理で食べたいと思い、こちらも新入荷のロースマリーと合わせてローストしてみました☆
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材料

２人分
  1. 小粒じゃがいも（今回はインカのめざめ） ８粒
  2. マッシュルーム ３個
  3. オリーブオイル 大さじ１強
  4. にんにく ２片
  5. ローズマリー ２本+飾り用
  6. 塩 適量

作り方

  1. 1

    じゃが芋はよく洗い、芽がある場合は取り除き、皮ごと半分に切ります。マッシュルームは１/４の大きさに切ります。

  2. 2

    にんにくは半分に切って芽を取り、包丁の腹でつぶします。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて加熱し香りが立ったら、全ての具材を入れ焼き色をつけます。

  4. 4

    焼き色がついたら蓋をして弱火にし、時々混ぜ合わせ、じゃが芋がやわらかくなるまで１５～２０分加熱します。

  5. 5

    器に盛り、飾り用のローズマリーを添えれば出来上がりです！！

コツ・ポイント

塩は少し多めに振るとよりじゃが芋の甘さが引き立ちます。
じっくり焼くことで食材の旨味が出てくるので、なるべくレンジなどは使わず、弱火でゆっくり加熱するのがオススメです！
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東京都世田谷区三軒茶屋で有機野菜などを販売する、おいしい野菜に出逢える八百屋です。スタッフで管理栄養士のみどりが、野菜を中心としたおすすめレシピを紹介していきます！毎日の食卓が楽しく、豊かになるお手伝いができたら幸いです♪▼三茶ファームhttp://sanchafarm.com
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