作り方
- 1
人参を下ゆでして柔らかくします
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- 2
下ゆでしてる間に小麦粉を乾煎りして茶色く炒めます。一度振るいにかけると玉にならないよ
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- 3
人参が柔らかくなったらトマト缶と一緒にミキサーにかけておきます
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- 4
炒めた小麦粉に同量の油を入れてサラサラになるまで炒めます。焦げないように注意
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- 5
違う鍋に砂糖を入れてキャラメル上にして赤ワインを入れます。弾くので注意してください
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- 6
赤ワインを入れた鍋にミキサーの中身とコンソメと水を入れます。これでベースが完成です>_<
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- 7
小麦粉を炒めた鍋にベースを入れとろみをつけます
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- 8
フライパンで豚コマ、玉ねぎを炒めた塩・胡椒をし鍋に戻し、混ぜまさ合わせケチャップとソースで味を調えたら完成です>_<
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コツ・ポイント
砂糖をキャラメル上にするのと小麦粉の焦がし具合が肝心です>_<焦がしすぎると焦げの味しかしなくなります
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