メロンパン(卵・乳不使用)
＊まるまるちゃん＊ @cook_40043271
卵・乳アレルギーの為のメロンパンです(*´˘`*)♡
卵・乳製品が入ってなくても美味しくできます!!
このレシピの生い立ち
卵・乳アレルギーの娘のために(*´˘`*)♡
レシピを教えて欲しいとお問い合わせを頂いたので☆
まるこ☆のキッチン
(http://s.ameblo.jp/marumaru07120220)
メロンパン(卵・乳不使用)
卵・乳アレルギーの為のメロンパンです(*´˘`*)♡
卵・乳製品が入ってなくても美味しくできます!!
このレシピの生い立ち
卵・乳アレルギーの娘のために(*´˘`*)♡
レシピを教えて欲しいとお問い合わせを頂いたので☆
まるこ☆のキッチン
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作り方
- 1
パン生地の材料をすべてHBに入れて生地を作る。
- 2
<クッキー生地を作る>
☆をしっかりすり合わせる。 - 3
豆乳→薄力粉・ベーキングパウダーの順に混ぜ、ラップに包み冷蔵庫で30分休ませる。
- 4
パン生地ができたら打ち粉をした台に出し、ガス抜きして16等分して丸め、濡れ布巾をかけて10分ベンチタイム。
-
- 5
再度ガス抜きをし、丸めなおす。
- 6
クッキー生地を16等分し、丸める。ラップに挟んで麺棒で伸ばしパン生地に被せる。
- 7
スケッパーで筋を入れ、グラニュー糖をまぶす。
-
- 8
40 ℃で30分～40分 倍の大きさになるまで発酵させる。
- 9
180℃に余熱したオーブンで12分焼く。
コツ・ポイント
パン生地を乾かさないように布巾をかけること。
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