お鍋一つで簡単♡卯の花

Name: お鍋一つで簡単♡卯の花
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生おから 250g; にんじん 1／2本; しいたけ 1個; こんにゃく 50g; ねぎ 5cm程度; 油揚げ 1／2枚; ゴマ油またはサラダ油 大さじ1; 白だし 80ml; 水 200ml; 酒 大さじ1; みりん 大さじ2; 醤油 小さじ1; 砂糖 小さじ1

♪♪maron♪♪ @maron_recipe

白だしで上品に仕上げた卯の花
簡単なのにとっても美味しくてお気に入りです♪
お気に入りの白だしで作ってみて下さいね。
このレシピの生い立ち
卯の花が大好きで昔はよくスーパーで買っていました。
自分で作るとどうしても醤油臭くなったり、薄かったりで美味しく作れなかったのですが
ようやく自分好みの味にたどり着きました。
白だしが重要なのでお好きな白だしで作ってみて下さいね

お鍋一つで簡単♡卯の花

♪♪maron♪♪ @maron_recipe

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

生おから 250g
にんじん 1／2本
しいたけ 1個
こんにゃく 50g
ねぎ 5cm程度
油揚げ 1／2枚
ゴマ油またはサラダ油大さじ1
白だし 80ml
水 200ml
酒大さじ1
みりん大さじ2
醤油小さじ1
砂糖小さじ1

保存済み

レシピを保存

作り方

1
下準備
にんじん、椎茸、ねぎとお揚げはみじん切りにして下さい。
こんにゃくはできれば茹でてからみじん切りにして下さい
2
鍋に油をしいて、1の具材を炒めて全体に油がまわったら酒、みりんを加えて加熱しアルコールをとばします。
3
おからを加えて軽く炒めたら、水、白だし、砂糖、醤油を混ぜたものを加えて炒め煮します。炒めて全体の水分をしっかり飛ばします
4
全体の水分が程よく飛んでしっとりなじんだら完成！
蓋をしてしばらく放置すると味がなじんで美味しく仕上がります

コツ・ポイント

こんにゃくは茹でたほうが臭みがとれます。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

♪♪maron♪♪ @maron_recipe

2015/04/19 02:17に公開

料理が驚くほど簡単に作れるコツ＆裏ワザ満載のレシピを発信中✨㊗️重版新刊『本当は秘密にしたい耐熱容器の家おやつ』📖著書6冊重版9刷『作業5分で不思議パン』宝島社『10分で本格味の早うまごはん』『10分で本格味のやみつきうちごはん』扶桑社『がんばらないおやつ』3刷重版『こねない作業5分で不思議パン2』Amazon＆楽天＆全国の書店にて発売中✨Instagram→@maron.kitchenSNS総フォロワー40万人滋賀県在住/2児の母

このレシピのキーワード

ねぎしいたけにんじん生おからこんにゃく酒油揚げ

似たレシピ

その他のレシピ