舞茸の卵焼き
あんこぽ♪ @cook_40108534
いつもの卵焼きに舞茸の香りがよくあいます!
このレシピの生い立ち
お弁当に彩りとして必要な卵焼き
でも、味が飽きる…
どうしたら美味しく出来るのだろう?
と思い、家にあった舞茸を細かくして入れてみたら?と入れてみたら結構おいしい!
今ではお気に入りの卵焼きの一つになりました
アプリでひらく作り方
- 1
舞茸はよく洗って、
粗みじん切りにし
油をしいたフライパンできつね色になるまでよく炒める - 2
卵液をつくる
よく溶いた卵の中にしょうゆと砂糖を入れてよく混ぜる
よく混ぜたら1で作った舞茸を入れてよく混ぜる
- 3
熱したフライパンに油をひき、まず卵液の半分を入れて四角く形作ります
そのあと残りの卵液を入れて綺麗に形作ったら完成!
コツ・ポイント
舞茸は最初によく火を通してください
香りもよくなるし、卵焼きもあまり焦げずに綺麗に出来上がります!
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