☆お野菜がぎっしりつまったトマト煮
チビとこ @cook_40049401
栄養満点で美味しいトマト煮があれば、毎日の色んなお料理にも使え、しかも時間も短縮されるのでとっても便利ですよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
毎日たくさんのお野菜を摂るのはなかなか大変なことですねっ。(^^;)気軽に簡単にたくさんのお野菜が摂れる･･しかも常備して置ける美味しいトマト煮を作ってみました。(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
お野菜はすべて細かくさいのめぎりにします。
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れ弱火にかけます。
- 3
香が出てきたら、玉ねぎ、ハーブを入れ強火で透き通るまで炒めます。セロリ、にんじん、なす、しめじを入れさらに炒めます。
- 4
お野菜に半分火が通ったところで、トマト缶とかぼちゃを入れ蓋をして１０分程煮込みます。
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- 5
フタをとり塩麹を入れ、更に木べらで混ぜながらフライパンの底が見えるくらいもったりと煮詰まれば出来上がりです。
-
- 6
タッパーに入れ、冷蔵庫で保存して使います。
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コツ・ポイント
お野菜をしっかり炒めることで、旨みも出て美味しく出来ます。♪しかも･･お野菜だけなので、色んなお料理に幅広く使えてとっても便利なんですよ(*^^*)v
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