かぼちゃの煮物からそぼろあんかけ

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panda12
panda12 @cook_40113648

かぼちゃ嫌いの旦那に食べて欲しくて作りました。
そぼろあんかけにせずかぼちゃの煮物で食べるときもありますよ＾＾
このレシピの生い立ち
こちらで見たかぼちゃの簡単煮物からそぼろあんかけをつくってみました！

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材料

  1. かぼちゃ １／４個
  2. しょうゆ・さけ・さとう・みりん 各大さじ２
  3. 煮干 １０匹くらい・・・
  4. 【そぼろあんかけ】
  5. とりひき肉（豚でもOK） １００グラム
  6. しょうが １／２かけ
  7. さとう・しょうゆ 大さじ１
  8. 片栗粉 大さじ１
  9. 水 大さじ２

作り方

  1. 1

    材料です！

  2. 2

    かぼちゃは一口大に切り、面取りをする。しょうがはみじんぎりに、煮干は頭と内臓をとる

  3. 3

    鍋に皮を下にしてかぼちゃをしきつめる、ひたひたになるくらい水を入れ、煮干・砂糖・さけ・しょうゆを入れ煮る

  4. 4

    沸騰してきたら灰汁をすくい、弱火にして落し蓋をして煮る
    ２０分くらいかな・・・

  5. 5

    フライパンに油をひき、しょうがのみじん切り、ひき肉を炒める

  6. 6

    ひき肉に火がとおったらかぼちゃの煮汁を入れしょうゆ砂糖を加える、ふつふつとわいたら水溶き片栗粉をいれとろみをつける

  7. 7

    かぼちゃをいれかきまぜたら出来上がり

  8. 8

    その日の晩御飯♪

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レシピ作者

panda12
panda12 @cook_40113648
に公開
和食料理人をしている旦那がいるにもかかわらずあまり料理が得意でない私・・・＾＾；でもお家では旦那の為に一生懸命作ってます♪
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