冷蔵庫の残り物で〜うまうまトマト煮込み

なぁちゃんキッチン
なぁちゃんキッチン @cook_40108185

冷蔵庫にある残り物とトマト缶で出来る‼︎いろんな食材を一度に食べれて栄養たっぷり。たくさん作って冷凍保存します。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に中途半端に余った物を消費したかった&子どものおかずになるようなメニューを作りたかった!

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材料

4人分
  1. 玉ねぎ 2分の1
  2. 人参 3分の1
  3. じゃがいも 2個
  4. 水煮大豆 1袋
  5. シーチキン 1缶
  6. 鶏モモ肉 100g
  7. トマト缶(ダイスカット) 1缶
  8. コンソメキューブ 3個
  9. 200ml
  10. 濃口醤油 大さじ2
  11. ウスターソース 大さじ1
  12. 砂糖 大さじ1
  13. 少々

作り方

  1. 1

    フライパンに角切りにした野菜と肉以外の物を入れ加熱する。

  2. 2

    沸騰したら、一口大に切った肉も入れる。15〜20分煮込む。

コツ・ポイント

冷凍保存するなら、じゃがいもは食感が変わるのでオススメできません!そのまま食べてもOKですが、ハンバーグにかけたりパスタにあえたり、グラタンにも使えます(*^^*)

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レシピ作者

なぁちゃんキッチン
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子育ての合間に、大好きな料理を楽しんでます。大人用メニューを作るついでに子どもメニューも出来るよう日々考えてます‼︎栄養士と調理師の資格を持ってます。子どもが大きくなったら、一緒にクッキングするのが夢です‼︎
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