鶏肉と新じゃがのガリバタ炒め☆
つばめ800☆★ @cook_40116622
ほくほくの新じゃがと鶏肉を照り照りに!にんにくとバターの風味でご飯もお酒もすすみます☆
このレシピの生い立ち
子供達が大好きな食材&味付けで…と思い作りました。甘辛で、ご飯にもおつまみにも合います‼
鶏肉と新じゃがのガリバタ炒め☆
ほくほくの新じゃがと鶏肉を照り照りに!にんにくとバターの風味でご飯もお酒もすすみます☆
このレシピの生い立ち
子供達が大好きな食材&味付けで…と思い作りました。甘辛で、ご飯にもおつまみにも合います‼
作り方
- 1
新じゃがはよく洗い、皮付きのまま半月切りにし(厚さはお好みで)、水にさらしておく。
- 2
鶏モモ肉を一口大に切り、★で下味を付ける。しめじは食べやすくほぐしておく。
- 3
◎の調味料を合わせて、タレを作っておく。
- 4
下味を付けた鶏肉に小麦粉をまぶし(ポリ袋を使うと楽チン☆)、油を敷いて熱したフライパンで焼いていく。
- 5
鶏肉を焼いている間に、1のじゃがいもを耐熱皿に並べてラップをし、レンジで3分ほど加熱する。竹串がすっと入ればOK!
- 6
鶏肉を焼いているフライパンに、5のじゃがいもとしめじを入れ炒め合わせる。(じゃがいもの表面に軽く焦げ目が付くように)
- 7
鶏肉としめじに火が通ったら、合わせておいたタレを投入！軽く混ぜ合わせたところに、にんにくをすりおろして入れ全体を混ぜる。
- 8
最後にバターを加え、全体に行き渡るように混ぜたら、照り照りになって出来上がり！
コツ・ポイント
新じゃがは皮が美味しいので、剥かずに是非皮付きで調理してください！
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