簡単＆絶品！鮭の白子ＤＥ白子汁♪
ラスクおじさん♪ @cook_40094433
鮭の白子で作るお味噌汁♪白子を崩していれるから汁をすするたびに、白子の濃厚な旨みが口の中に広がるよ♪あ~ご飯が進む~♪
このレシピの生い立ち
このところ、近所のスーパーの鮮魚コーナーにめっちゃ安い鮭の白子が連日、並んでいます♪見た目はちょっと…だけど、健康面でも美容面でもめっちゃくちゃ優れた食材なのです♪ポン酢和えやソテーもいいけど、お味噌汁の具にしてみようかな♪
簡単＆絶品！鮭の白子ＤＥ白子汁♪
鮭の白子で作るお味噌汁♪白子を崩していれるから汁をすするたびに、白子の濃厚な旨みが口の中に広がるよ♪あ~ご飯が進む~♪
このレシピの生い立ち
このところ、近所のスーパーの鮮魚コーナーにめっちゃ安い鮭の白子が連日、並んでいます♪見た目はちょっと…だけど、健康面でも美容面でもめっちゃくちゃ優れた食材なのです♪ポン酢和えやソテーもいいけど、お味噌汁の具にしてみようかな♪
作り方
- 1
白子の下処理はいろいろ素敵なレシピが紹介されてますが、もし私のでよかったらこちらを見てね♪レシピID : 17950633
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- 2
ボールに白子と味噌大さじ1杯とお酒を加えて、スプーンで大雑把に白子を崩しながら混ぜてね♪
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- 3
ねぎを1センチ幅を目安に小口切り、豆腐は６等分位に切り分けてね♪
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- 4
鍋にお湯を沸かし沸騰手前で2と豆腐を加えて豆腐に火が通るまで煮てね♪あっ、沸騰だけは絶対にさせないでね♪
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- 5
残りの味噌を少しずつ加えてお好みの味噌の濃さに調えてね♪味が決まればねぎを加えて軽く煮てね♪
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- 6
熱々の白子汁を味噌汁茶碗か丼に盛り付けて、はふはふしながら召し上がれ♪
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- 7
2016年11月26日
「お味噌汁」カテゴリに承認されました♪ありがとうございました♪ -
コツ・ポイント
鮭の白子は下処理さえきっちりしてあれば、全く臭みがありません♪とにかく、沸騰はもとより、煮過ぎないことかな♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17996689
