☆覚書☆グルテンフリーどらやきの皮

くろしま
くろしま @cook_40105686

米粉のどら焼き覚書です。
このレシピの生い立ち
銅のフライパンを買ったので記念に。

☆覚書☆グルテンフリーどらやきの皮

米粉のどら焼き覚書です。
このレシピの生い立ち
銅のフライパンを買ったので記念に。

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材料

小8個
  1. 2個
  2. はちみつ 大匙2
  3. 砂糖 小匙2
  4. 醤油 3g
  5. みりん 3g
  6. 米粉 75g
  7. 白玉粉 15g
  8. ベーキングパウダー(BP) 2g
  9. 重曹 2g

作り方

  1. 1

    卵からみりんまでの材料すべてを混ぜる。

  2. 2

    米粉から重曹までをすべて入れ、ぐるぐる混ぜる。

  3. 3

    冷蔵庫で一晩寝かす。

  4. 4

    フライパンで焼く。ふきんでフライパンを冷やしながら。

  5. 5

    濡れふきんの上において乾燥を避ける。冷えたら好きなものを挟む。

コツ・ポイント

焼けるごとにフライパンを冷やすのがポイント!

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くろしま
くろしま @cook_40105686
に公開
北海道札幌市で栄養士をしています。一応、調理師免許&フードコーディネーターなんかも持っています。主に給食で作ったものを載せていきたいと思っています。 皆さんのレシピ、たくさん活用してできた献立ばかりです。沖縄が大好きでいつか移住したいと思っています♥
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