なすの香味揚げ
しおやま @cook_40034752
食べた人に必ずレシピを聞かれます。私はナスが食べられないので味は知らないんですけど・・・
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ。ナス好きな配偶者のために、夏は常備菜としてつねに冷蔵庫にあります。冬も作るけど。
なすの香味揚げ
食べた人に必ずレシピを聞かれます。私はナスが食べられないので味は知らないんですけど・・・
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ。ナス好きな配偶者のために、夏は常備菜としてつねに冷蔵庫にあります。冬も作るけど。
作り方
- 1
なすを切る。縦半分に切り、ウリ坊の背中みたいにしましまになるように皮をむく。伏せて置き、厚さ5mm〜1cmくらいに切る。かまぼこ型のなすがたくさんできる。それぞれナスの背中に包丁で1-2本、切り込みを入れる。
-
- 2
タレの材料（※）を合わせておく。
にんにくとショウガはみじん切り、ネギは小口切りにする。 - 3
なすを揚げ、熱いうちにタレにつける。
- 4
冷ましていただく。（味が落ち着く？）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17998767
