お肌ぷるぷる♪【豚足とお米のスープ】

pegupepepe
pegupepepe @cook_40038039

とろっとろ♪豚骨よ 豚骨スープよ*:・°
コラーゲン、断突豊富よ♪
骨の髄まで吸い尽くし 明日はほっぺプルプルよ♪
このレシピの生い立ち
【とろ焼き豚足】https://cookpad.wasmer.app/recipe/1125360 の続きです
コラーゲン断突豊富♪
余す事なく 骨の髄まで吸い尽くしましょ♪
明日はホッペ ぷるぷるよ♪

お肌ぷるぷる♪【豚足とお米のスープ】

とろっとろ♪豚骨よ 豚骨スープよ*:・°
コラーゲン、断突豊富よ♪
骨の髄まで吸い尽くし 明日はほっぺプルプルよ♪
このレシピの生い立ち
【とろ焼き豚足】https://cookpad.wasmer.app/recipe/1125360 の続きです
コラーゲン断突豊富♪
余す事なく 骨の髄まで吸い尽くしましょ♪
明日はホッペ ぷるぷるよ♪

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材料

  1. とろ焼き豚足】の続きです。 https://cookpad.wasmer.app/recipe/1125360
  2. 一度に二度美味しいので 材料そちらにまとめて参照願います。

作り方

  1. 1

    あっちやこっち、色々見させてゴメンヨ;下拵え一緒なんでね♪その時 出る汁も余す事なく吸い尽くしたいのでね。ごめんね;

  2. 2
  3. 3

    余らした豚足と汁。(奥)

  4. 4

    そこへ 水800cc程と酒1/2cup程と
    筍と 潰さず切らずのニンニク丸ごと 2粒放り込み。

  5. 5

    洗って水切って 胡麻油をまぶした米を
    水に浸けずで良いので放り込み。

  6. 6

    再び圧をかけますよ。
    圧力鍋、高圧レベルで再び10分♪

  7. 7

    ピンが下がって
    とろっとろ♪豚骨よ
    豚骨スープよ;.:*:・°

  8. 8

    蓋取って 浮いてる脂を丁寧に取り。
    塩・追いがつおつゆだけでお好みで味を付け。上げ際にほうれん草など加え ネギふって

  9. 9

    できあがり~♪)))
    にんにくは丸ごと入れるので ほんま香りません(^-^;)
    摩り下ろしたり 刻んだりしないでネ;

  10. 10

    鶏さんのサムゲタンは塩だけで食うて とっても旨いよな。けど豚。塩だけで食うと 結構ひつこいお味になるよ;

  11. 11

    でもね 魚系のダシが入る事で ソーキ蕎麦の様なとっても優しいコクのスープになるんや(^m^*)

  12. 12

    その時のダシつゆ。味付け。
    そばつゆや お色の濃いつゆは糖分多目で甘濃いので【ミツカン追いがつおつゆ】お薦めです♪

コツ・ポイント

圧をかけた後で味付けをしますよ。浮いてる脂は丁寧にすくいましょね。
脂は(ノ_ _)ノ⌒★ポイッ〃
コラーゲンだけいただきましょか(^m^*)

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