主役は冷凍トマト☆サラダうどん

にくおちゃん
にくおちゃん @cook_40117155

洗って皮も丸ごと冷凍するだけ!色鮮やかで食感楽しいひんやりサラダうどんです( •ω•ฅ)
このレシピの生い立ち
冷凍トマトは、熟しすぎてそのままはちょっとと思いやってみました。口直しにも、おやつにも良さそうです!

サッパリしたものを食べたい暑い日に丁度良いなと考えて(^^)

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材料

2人分
  1. 冷凍うどん 2人前
  2. 冷凍トマト 1つ
  3. ハム、サラダチキンツナ お好みで
  4. ミニトマト お好みで
  5. 酢漬け玉ねぎ 1/4個
  6. 胡瓜 半本
  7. マヨネーズ 適量
  8. ポン酢 適量
  9. 粒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    熟してしまったトマトを洗い、ヘタ付き皮付きのままラップに包んで冷凍しておく

  2. 2

    玉ねぎは皮を向き千切りにして、酢と水につけておく(毎日食べる付け合わせや炒め物にいれてもよい)

  3. 3

    うどんを茹でる湯をわかす。その間に野菜やハム等をお好みの大きさに切る。

  4. 4

    ミキサーでヘタをとった冷凍トマトをお好みの荒さに。

  5. 5

    うどんを水でしめて、皿に盛り、野菜等をのせたら調味料をかけて完成!

コツ・ポイント

使い回しが効く、冷凍トマトや酢漬け玉ねぎで簡単に完成します!冷凍トマトがあるだけで食感も見た目も楽しくなりました!

リアクション

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レシピ作者

にくおちゃん
にくおちゃん @cook_40117155
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