簡単で美味しいきんぴらごぼう(お弁当にも

イチャコ
イチャコ @cook_40098311

定番のきんぴらごぼうを作りやすい分量で

このレシピの生い立ち
お弁当や小鉢の定番。
大好きなきんぴらごぼう(ෆ`꒳´ෆ)

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材料

１週間分
  1. ごぼう 大1/2
  2. 人参 1/3本
  3. ＊醤油 大さじ1 1/2
  4. ＊酒 大さじ1 1/2
  5. ＊みりん 大さじ1 1/2
  6. ＊砂糖 大さじ1
  7. 白ごま 大さじ1
  8. (赤唐辛子 輪切) 1本

作り方

  1. 1

    ゴボウは皮をむいて3〜4cmに切って千切りして酢水に付けてアク抜き。人参は3〜4cmなのでそのまま千切り。

  2. 2

    フライパンにごま油でゴボウと人参を炒める。混ぜ合わせた調味料＊と水50ml(分量外)を入れて汁気が無くなるまで炒める。

  3. 3

    白ごまと赤唐辛子を絡めて出来上がり〜

  4. 4

    ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
    インゲンや油揚げをいれても、
    レンコンで作っても美味しいです♡♡♡
    ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

コツ・ポイント

ゴボウは切ってる時以外は酢水でアク抜きしておくと綺麗に仕上がる。
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