ピオーネとミントのパウンドケーキ
房から外れた完熟ピオーネ、何とかしてー！四つ切りにしてミントとレモンの皮、ヨーグルトを入れて酸味爽やかケーキにしました。
このレシピの生い立ち
完熟のピオーネを頂いたので、冷凍室にあるレモンのすりおろし、摘んで洗って袋に入れて冷凍してもみもみしてみじん切りになったミントを入れて、ケーキにしました。
焼き加減は経験とオーブンと相談しながら、またはオーブン付属のレシピ集を御参考に！
ピオーネとミントのパウンドケーキ
房から外れた完熟ピオーネ、何とかしてー！四つ切りにしてミントとレモンの皮、ヨーグルトを入れて酸味爽やかケーキにしました。
このレシピの生い立ち
完熟のピオーネを頂いたので、冷凍室にあるレモンのすりおろし、摘んで洗って袋に入れて冷凍してもみもみしてみじん切りになったミントを入れて、ケーキにしました。
焼き加減は経験とオーブンと相談しながら、またはオーブン付属のレシピ集を御参考に！
作り方
- 1
ボールに卵を溶き、砂糖を入れて混ぜます。ヨーグルトとオリーブオイルも加えて混ぜます。ミントとレモンの皮も加えて混ぜます。
- 2
１に薄力粉とベーキングパウダーを振り入れて切るようにさっくり混ぜます。
ピオーネを加えて練らないように混ぜます。 - 3
オーブンペーパーを型に合わせて角を立てて折って敷いて、２の生地を流しいれます。
- 4
余熱を忘れたので、いきなり２５０℃２０分焼いて、１７０℃に下げて２０分、焼き色が薄かったのでもう５分追加焼きしました。
- 5
今日のついで焼き！
焼き芋がおいしく出来ました。 -
- 6
2016.11.20
カテゴリに掲載していただきました。
ありがとうございます！ -
- 7
2016．12.16
ピオーネの人気検索でトップ10入り！
ありがとうございます！ -
コツ・ポイント
洗うのが面倒な泡立て器なんか使いません！プラスチックのしゃもじで十分。秤にボールを置いて、入れては混ぜ、の繰り返しです。
これなら１時間後の来客にも間に合います。ちょっとおやつが食べたいときにも、気軽に大らかにあるもので作ってください。
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まさにこ -
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