作りおき用キーマカレー
ごはんのおとも @cook_40102941
市販のルウを使ったキーマカレーです。作りおきして忙しいときの食事にするのはいかが？冷蔵庫で5日間ぐらい持ちます。
このレシピの生い立ち
仕事の日は料理をしたくないので、作り置きしています。
作りおき用キーマカレー
市販のルウを使ったキーマカレーです。作りおきして忙しいときの食事にするのはいかが？冷蔵庫で5日間ぐらい持ちます。
このレシピの生い立ち
仕事の日は料理をしたくないので、作り置きしています。
作り方
- 1
玉ねぎ、にんじんをみじん切り、ナスは一口大にカットする。
- 2
フライパンに油を引き、にんにくと唐辛子を入れて弱火にかける。
- 3
香りが出たら中火にして、ひき肉を入れ赤みが無くなる程度に炒める。
- 4
玉ねぎ、にんじんを入れて軽く炒める。
-
- 5
ナスと塩、コショウ、ケチャップを入れて玉ねぎが透き通るぐらいまで炒める。スパイスを入れる場合はここで入れる。
-
- 6
トマト缶詰を入れ、15分ぐらいよく煮詰める。
-
- 7
ルウに記載されている量の水を入れ、沸いたらルウを入れてよく溶かし、オイスターソースを入れてひと煮立ちさせる。
-
- 8
火を止めてしっかり冷やす。ある程度冷えたら冷蔵庫で一晩おいたほうがいいです。
-
- 9
食べる量だけ取り分けて温め、ごはんにカレーをかけて出来上がり！
ゆで卵がよく合います。 -
コツ・ポイント
出来上がりは何これ？って味ですが、一度しっかり冷やすと味が馴染んでおいしくなります。
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