キムチとつみれ入り スンドゥブ

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

鰯のつみれとキムチの旨味たっぷりの具だくさんスープ、熱々にご飯を少しづつ入れながら食べると温まりますよ!
このレシピの生い立ち
美味しいキムチが出来たので色々な食べ方を楽しんでみました。
流行りのラーメンのように海苔をたくさんのせました。

キムチとつみれ入り スンドゥブ

鰯のつみれとキムチの旨味たっぷりの具だくさんスープ、熱々にご飯を少しづつ入れながら食べると温まりますよ!
このレシピの生い立ち
美味しいキムチが出来たので色々な食べ方を楽しんでみました。
流行りのラーメンのように海苔をたくさんのせました。

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材料

3人分
  1. A キムチ 300g
  2. A もやし 1/2袋
  3. A ニラ 1束
  4. A ネギ 1本
  5. A 豆腐 200g
  6. 鰯のつみれ 200g
  7. 出汁 800cc
  8. 塩・胡椒・一味 各少々
  9. 海苔 適宜

作り方

  1. 1

    材料

  2. 2

    鰯(開いて骨を取る)2本、味噌(小さじ1)、生姜、片栗粉(小さじ1)をフードプロセッサーに入れ撹拌する。

  3. 3

    鍋に出汁を入れ沸騰したら2のつみれをスプーンですくいながら入れる。

  4. 4

    3が浮きあがったら、Aを入れ足りない味を塩胡椒で補う。

コツ・ポイント

つみれは出汁が沸騰してから入れ浮いてきてからAの具材を入れること。

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御殿場でクックパッド料理教室を始めました!(クックパッド御殿場教室)医食同源 美食同源 食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。 30数年 家族(夫・4人の子供)の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。(笑)クックパッド料理教室 御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね!
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