♡ 豚の角煮

rina07
rina07 @cook_40080758

ストウブでほろほろ豚の角煮 *
このレシピの生い立ち
気になったレシピがあったので。

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材料

  1. 豚バラブロック 250g
  2. ◯水 100cc
  3. ◯酒 100cc
  4. □醤油 70cc
  5. □みりん 25cc
  6. □砂糖 大1½—
  7. □しょうが ( なくても◯ ) 適量

作り方

  1. 1

    ⑴ 豚バラブロックを、両面こんがりとなるまで焼く。

  2. 2

    ⑵ 豚バラブロックを食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    ⑶ ストウブに並べ、◯を入れて煮込む。

  4. 4

    ⑷ 沸騰した状態で10分煮込み、火を止める。白く固まった油を取り除く。

  5. 5

    ⑸ 再び火にかけ、□の調味料を入れて煮込む。

  6. 6

    ⑹ 火加減を調節しながら煮込み、汁が1/3になって、とろみがついたら完成。

コツ・ポイント

今回は、しょうがは使いませんでしたが、あったほうが美味しいかも、、?♡

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レシピ作者

rina07
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