厚切りベーコンは、3～5mm幅に切る。しょうがはみじん切り、長ネギは斜め薄切りにする。

フォーは表示通りに茹で、水気を切る。鍋にゴマ油を熱し、しょうがを炒める。

香りがたったら、冷凍のままシーフードミックス、ベーコンを加え火が通るまでしっかり炒める。次に長ネギを加え、炒める。

水を加え沸騰させる。アクを除き、コンソメ、ナンプラー、塩を加え3分ほど弱火で煮立たせる。最後にコショウを適量ふる。

器にフォーを盛り、４のスープを入れ完成。お好みでもやし・ライム・スウィートバジルをトッピングする。