梨の薬膳コンポート
と う が ん
お ま た せ
い つ も の
このレシピの生い立ち
梨の薬膳煮を、昔知ったので、アレンジしてみました！！
作り方
- 1
梨は皮を剥き、櫛形1/8割にした後、食べやすいようさらに半分にカットする。
- 2
生姜は細く千切りにしておく。
- 3
鍋に梨を入れ、砂糖・酒・生姜千切り・水を合わせ、中火で煮る。
- 4
梨が軟らかくなったら、火を止め、クコの実を鍋に入れる。
コンロから鍋を外し、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす。 - 5
冷えてるかー！？
大丈夫ですよ、バッチェ冷えてますよ！
Foo～！！ - 6
器に盛り付け、完成！！
コツ・ポイント
汁気は、お好みのところまで煮詰めて大丈夫です。
水分を飛ばせば飛ばすほど、甘くなるので、お好みで調整してください。
あと、生姜の千切りは、なるべく細く切りましょう。
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