絶賛 簡単にとろとろオムライス
*ともたん* @cook_40114375
ナイフで割るタイプのとろとろ卵のオムライスが簡単にできます*
写真は卵２個＆ごはん多めです*
このレシピの生い立ち
ふわふわとろとろのオムライスが大好きでよく作ってたんですが、すぐに火が通っちゃう・・・じゃあいっかいフライパンから出しちゃえ！と思いついて*今ではこれが定番です♡
アプリでひらく作り方
- 1
チキンライスをお皿に盛り付けておきます。
- 2
フライパンに油をひいてしっかりあたためます。卵をほぐしておきます。
- 3
フライパンに卵を流し、すぐにぐるぐるかき混ぜます。スクランブルエッグを作る感じで*
- 4
少し固まってきたら耐熱の器に取り出します。半分以上溶き卵な状態で大丈夫です。
- 5
取り出した卵をよくかき混ぜます。フライパンに油をひいて弱火にします。
- 6
卵をフライパンの向こう側に戻し、オムレツのようにキレイにまとめます。火が通り過ぎないように注意してくださいね*
- 7
まだ柔らかいかな～と思うぐらいで火を止め、チキンライスの上にそっとのせます。
- 8
あたたかいうちにそっとナイフで割ると、卵がとろとろ～のオムライスに♡ゆっくりするのがポイントです*
コツ・ポイント
卵を一度フライパンから取り出すので、火が通り過ぎちゃう心配なしです。卵をのせるときはフライ返し等を使うと失敗しにくいですよ♪卵２個でも十分とろとろにできますが、３個の方がさらにとろとろにできてオススメです♡バターライスでも美味しくできます♡
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