二つ折りにしない お弁当目玉焼き〜☆

＊キーツニャン＊'s cooksnap of when they made 二つ折りにしない お弁当目玉焼き〜☆.
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からふりん☆
からふりん☆ @cook_40117653

お弁当にも入れてみたい目玉焼き。
彩りも良くて ちょい半熟がご飯進みますよね〜♪♪
いつも作る目玉焼きを お弁当にも☆

このレシピの生い立ち
皆さんのお弁当に目玉焼きが入ってて、私も入れてみたくて作ってみました。私は最初から二つ折りにしないやり方で、お弁当にinしてます。二つ折りにすると、なぜかうまくいかなくて、自分のやりやすいようにしています(^^)

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材料

1人分
  1. 卵(サイズはどんなのでもOK) 1個
  2. 油 少量
  3. 塩 少々
  4. コショウ(お好みで) 少々

作り方

  1. 1

    フライパンに少量の油をひき、卵を入れます。(私は二つ折りにしないので、小さめの丸い形になるように入れます)中火の弱

  2. 2

    お好みで塩・コショウをふり、白身が少しカリッとしてきたら(フライ返しがスーッと入ればOK)ひっくり返します。弱火の強か中

  3. 3

    再度フライ返しがスーッと入り、スプーンなどで、黄身の部分を軽く押してみます。かたくなる前の少しプニプニする状態でお皿に。

  4. 4

    粗熱が取れ、少し冷めてから包丁で半分に切れば 出来上がり〜♪♪

  5. 5

    ＊補足①
    火加減は 中火の弱 または 弱火の強か中くらいが良いかと思います。

  6. 6

    ＊補足②
    1〜3までは約5分位だと思います。

  7. 7

    ＊補足③
    プニプニする状態が難しいところですが、フライ返しがスーッと入り黄身が固まる前に移してね。余熱でも少し固まります

コツ・ポイント

＊フライパンに卵を入れたとき、白身が広がりすぎないようにします。もし大きく広がれば、白身が少し固まってから、白身部分を内側に少したたんでみてね。
＊裏返したあとスプーンなどで様子を見るとき、プニプニ感が少し残った状態でお皿に移してね。

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