黄身がキレイな目玉焼き★お弁当にも！

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yashhy
yashhy @cook_40210810

SNSなどで「どうしてこんなに綺麗な目玉焼きが出来るの？」と良く聞かれるので、レシピにしてみました。
このレシピの生い立ち
黄身に膜が張らないよう考えたらこうなりました（笑）

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材料

一人分
  1. 卵 １個
  2. 塩 お好みで

作り方

  1. 1

    フライパンを弱火で熱します。
    ＊油はひきません。
    （油を引く場合は、良く拭き取ってください。）

  2. 2

    温まったら卵を割り、フライパンに静かに落とします。

  3. 3

    弱火のまま焼きます。
    ＊水を差したり、蓋をしたりしないでね。

    3分でこれくらい火が通ります。塩は白身に振ってね。

  4. 4

    卵を割り入れてから5〜7分でこんな感じ。
    （ちなみに我が家のコンロはIHです。）

    この状態で火を止めます。

  5. 5

    食卓に出す場合はそのままお皿へ。
    半熟の美味しい目玉焼きの出来上がりです。

  6. 6

    お弁当に入れる場合は、フライパンにのせたまま、冷めるまで放置。余熱で火を通してお弁当箱へ。

  7. 7

    海苔やケチャップで顔をつけると可愛いですよ。

  8. 8

    ミニオンも出来ます（笑）

  9. 9

    2018.9.16 話題入りしました♡
    ありがとうございます！

  10. 10

    2021.5.16 クックパッドニュースに取り上げて頂きました。ありがとうございます♡

  11. 11

    つくれぽに返信が出来ず残念です…綺麗な目玉焼きの写真とつくれぽを送ってくださった皆さん、本当にありがとうございます♡♡

コツ・ポイント

油を引くと、油と一緒に白身が跳ねて黄身に入り込んだりするので、引かない方が失敗しないです。（テフロン加工の場合）
※火の通りが悪い時は、お使いのコンロに合わせて、火力を少し上げたり、1~2分長めに焼いて調整してみてくださいね。

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レシピ作者

yashhy
yashhy @cook_40210810
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簡単なキャラ弁よく作ります(♡ˊ艸ˋ♡)可愛いだけじゃない、美味しいお弁当作りを心がけてます(・∀‐)*・。‐＊・*。
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