南瓜とそら豆のカレー炒め
ゆのたママ @cook_40037628
ホクホクの南瓜とそら豆＾＾みんなが好きなカレー味で。。。おつまみでもお弁当でも、どうぞ！
このレシピの生い立ち
旬のそら豆！畑から毎日採ってきます！
アプリでひらく作り方
- 1
そら豆はさやから出し、2分ほど湯がく。
-
- 2
南瓜は3cm角ぐらいの大きさに切り、全体的に塩をかけ、しばらく置く。5～10分。
-
- 3
2を待つ間に、1の皮を剥く。
きれいなヒスイ色♪ここは食べたくなるのをぐっと我慢＞＜ -
- 4
2をさっと洗い、ざらに入れ、ふんわりラップをし、レンジで2～3分。
柔らかくなればOK！ -
- 5
フライパンにオイルを入れ、3と4も入れる。
カレー塩をかけて、さっと炒めあわす。 -
- 6
今回使用のカレー塩♪
-
コツ・ポイント
そら豆も南瓜も柔らかくなりすぎると、5で炒めあわせにくくなります＾＾；
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