人参を厚めの短冊切りする。長さは、人参半分程度。干ししいたけと天ぷらも同じ長さの短冊切りにする。豚バラは２センチ程度に。

フライパンに、油を引き豚バラを炒め、色が変わったら人参昆布天ぷらしいたけを入れ軽く炒める

２のフライパンに、酒１００ｃｃ位と醤油みりんをいれ甘めで少し薄味に味付ける

後は、ふたをして中火で含め煮にする。水気が少なくなってきたら、ふたを開けて水分を飛ばす。

冷めたら味が濃くなるので少し薄め程度の味付けでOKです。