不器用さんでも大丈夫☆長いもの豚バラ照焼

ぽぽゆり @cook_40095691
余っていた長いもがお肉料理に☆
巻きものが苦手な不器用さんでも、簡単♪
お弁当にもいいですよー。
このレシピの生い立ち
余っている野菜は、古くなる前になんでも肉で巻いて、おかず一品にしちゃえばいいんだよ!と力強いことばをいただいたので実行しました笑
作り方
- 1
長いもの皮をむき、縦半分に切り、長いまま、出来るだけ平たく切る。私は1~2cmの厚みに切りました。
- 2
長いもに豚肉を巻きます。肉が足りなくなったら重ねて巻けば大丈夫。ルーズソックスみたいに長さの調整ができます。
- 3
フライパンに油を熱して、肉の巻き終わりを下にするように並べて焼きます。いい焼き色がついたらひっくり返します。
- 4
みりん、醤油、水を合わせておいて、フライパンに入れ、火を弱めて蓋をします。
- 5
調味料がとろっとしたら出来上がり。お好みで一味唐辛子を振ってどうぞ。お弁当にもおいしいですが冷凍できません。
コツ・ポイント
長いもは形が変わらないので、不器用さんでも巻きやすいと思います。キレイに作ろうとしなくて大丈夫。隙間だらけでも問題なく食べられます。下味をつけていないので、調味料は濃い目です。
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