不器用さんでも大丈夫☆長いもの豚バラ照焼

ぽぽゆり
ぽぽゆり @cook_40095691

余っていた長いもがお肉料理に☆
巻きものが苦手な不器用さんでも、簡単♪
お弁当にもいいですよー。
このレシピの生い立ち
余っている野菜は、古くなる前になんでも肉で巻いて、おかず一品にしちゃえばいいんだよ!と力強いことばをいただいたので実行しました笑

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材料

二人分
  1. 豚バラ肉(切り落としでも可) 200g
  2. 長いも 1/3本
  3. みりん 30cc
  4. 醤油 20cc
  5. 30cc
  6. 小さじ1-2

作り方

  1. 1

    長いもの皮をむき、縦半分に切り、長いまま、出来るだけ平たく切る。私は1~2cmの厚みに切りました。

  2. 2

    長いもに豚肉を巻きます。肉が足りなくなったら重ねて巻けば大丈夫。ルーズソックスみたいに長さの調整ができます。

  3. 3

    フライパンに油を熱して、肉の巻き終わりを下にするように並べて焼きます。いい焼き色がついたらひっくり返します。

  4. 4

    みりん、醤油、水を合わせておいて、フライパンに入れ、火を弱めて蓋をします。

  5. 5

    調味料がとろっとしたら出来上がり。お好みで一味唐辛子を振ってどうぞ。お弁当にもおいしいですが冷凍できません。

コツ・ポイント

長いもは形が変わらないので、不器用さんでも巻きやすいと思います。キレイに作ろうとしなくて大丈夫。隙間だらけでも問題なく食べられます。下味をつけていないので、調味料は濃い目です。

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レシピ作者

ぽぽゆり
ぽぽゆり @cook_40095691
に公開
北海道生まれ育ち、東京在住の主婦です。キッチン雑貨・家電に目が無いです。
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