ずっとやわらか～♡【いも団子・いももち】

shina♩'s cooksnap of when they made ずっとやわらか～♡【いも団子・いももち】.
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ほりまり
ほりまり @cook_40033269

2010年4月28日★話題入り★せっかく作った芋団子が、冷めるとかたくなってしまいませんか？冷凍保存できるので便利！
このレシピの生い立ち
いつもは片栗粉だけで作っていたのですが、どうも固くなってしまいました。母にきいたら、小麦粉と混ぜることがポイントとか！冷凍してお弁当のおかずに常備しますよ。

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材料

  1. じゃがいも 中2個
  2. 片栗粉 大さじ2
  3. 小麦粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮をむいて適当な大きさに切って茹で、柔らかくなったらお湯を捨て、もう一度鍋にかけて水分を飛ばします。

  2. 2

    茹でるのが面倒だったらレンジで3～5分。濡らしたリードとかにくるんでチン♪

  3. 3

    じゃがいもをつぶして、熱いうちに塩少々（分量外）と片栗粉、小麦粉を入れ木べらかゴムべらよーくこねます。

  4. 4

    がんばってこねているとまとまってきます。もうちょっと頑張るともちもち生地ができますよ～♪がんばれ！

  5. 5

    ラップにくるんで形を整えます。粗熱がとれたらこのまま冷凍してもＯＫ。

  6. 6

    適当な厚さに切り、サラダ油をひいたフライパンで中火で焼きます。焦げ目がつけたら出来上がり(^^♪

  7. 7

    ゆりじろさん作　【バターしょうゆ味】あつあつのうちにバターとしょうゆをからめて！

  8. 8

    ゆいゆいさん作　【ソース＆マヨ】ちょっとお好み焼き風でおいしいですよ。

  9. 9

    なおタウリンさん作
    【明太チーズ入り】

  10. 10

    ぴこたん☆さん作
    【お弁当用のりまきまき】

  11. 11

    【チーズ入り団子】　中にチーズをいれて、お団子に。小麦粉をつけて揚げました♪

  12. 12

    2010年4月28日話題入りしました！
    みなさんどうもありがとう(^_-)-☆

  13. 13

コツ・ポイント

じゃがいもと粉をよーくまぜることです。ここで粉が残るとおいしくなくなります。粉が足りないようだたら、足してくださいね。
揚げる場合は、表面に小麦粉を付けてから揚げると崩れませんよ。

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レシピ作者

ほりまり
ほりまり @cook_40033269
に公開
息子と、二人で仲良く北海道暮らし。一応ワーキングマザーのため、節約＆手抜き料理ばっかりで、「ケチケチ大作戦」と息子に言われます。【話題入りありがと！】　2013年6月現在　８つも話題入りさせてもらいました！ありがとうございます。
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