チーズがとろり♥︎もちもち芋もち

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momosn
momosn @cook_40178128

♡2014.4.21.祝♡話題入り♡いももち チーズ検索で1位頂きました！ もちもちとろりで冷凍も可能♪
このレシピの生い立ち
フライパンで焼くタイプのいももちはな〜んか違う…何個でもパクパク食べれるいももちを目指して、試行錯誤の末、完成！

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材料

12個くらい
  1. じゃがいも 450〜500g
  2. 片栗粉 大さじ3〜4
  3. 小麦粉 大さじ2
  4. プロセスチーズorスライスチーズ 好きな分
  5. 塩コショウ(味つけ用) 適量
  6. 粉チーズ(味つけ用) 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもを柔らかくなるまで茹でるorレンジでチン！

  2. 2

    柔らかくなったら、鍋より一回り大きなザルにあけて、3分〜5分ぐらい置いとけば勝手にいらない水気がとれます。

  3. 3

    冷めないうちに潰して、粉類を入れていく。小麦粉→片栗粉の順でよーく混ぜる！これでもかというくらい混ぜる。

  4. 4

    耳たぶより少し柔らかく、手にベタベタつかないくらいのまとまり具合がベスト！ベタベタするなら、片栗粉を足してください♪

  5. 5

    このくらいまとまったら、粉チーズ、塩コショウを適量入れる。(好みに合わせて加減して下さいね！

  6. 6

    プロセスチーズを半分に切ったものを中にいれ、形をつくっていく。(画像はスライスチーズですが…

  7. 7

    チーズを軽く押し込んだら、周りを包むように丸めて平らな形にする。

  8. 8

    こんな感じ。

  9. 9

    成形し終わったら、軽く小麦粉をはたいておく。油を170度くらいなあたためる。(箸から泡がでるくらい。

  10. 10

    軽いキツネ色になるまであげていきます☆焦げないように注意しながらひっくり返したりして下さい！

  11. 11

    トッピングにはケチャップ、マヨネーズをちょんとのせて、青のりをまぶすのが我が家流♪完成です♥︎

コツ・ポイント

片栗粉の量はじゃがいもの水気によっても変わってくるので、大さじ3から様子を見て足していってください。みたらしみたいなタレ作ってもおいしいかもです☆ぜひ揚げたてで♡

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momosn
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