芋もちの磯辺焼き

スパルタママ @cook_40034467
じゃが芋で作った餅もどきの磯辺焼きです。お子さんのおやつにもピッタリです♪
このレシピの生い立ち
子供のおやつに作っています。食感もお餅に近いので、お餅の代わりに磯辺焼きにしています。
作り方
- 1
ジャガイモを茹でて水切りし、つぶしてマッシュポテトにする。
- 2
片栗粉を加えてよく混ぜ、4等分にして小判型に丸めて冷ましておく。
- 3
フライパンに少し多めの油を引き、芋もちをいれてゆっくり弱火で火を通す。(両面)
- 4
火が通ったらしょうゆをまぶし、両面さっと焼いて海苔を巻いたら出来上がり♪
コツ・ポイント
ジャガイモはアツアツのウチにマッシュしてください。
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