もっちもち☆いももち

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もっちもち☆いももちが出来上がりました(*´ω`*)

話題入りありがとうございます✨
このレシピの生い立ち
もっちもちのいももちが出来上がるレシピに出会えなかったので、何度か配合を変えて作りました！もちもち、だけど粉っぽくない♪やっと自分好みのいももちが出来上がりました♪

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材料

8個分＊全量450kcal
  1. じゃがいも 300g
  2. 片栗粉 60g
  3. しょうゆ 大さじ1
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    じゃがいもは乱切りにし、鍋で茹でる。茹で上がったら、お湯を切る。

  2. 2

    鍋を火にかけ、粉ふき芋の要領で水分を飛ばす。

  3. 3

    鍋の中でじゃが芋を滑らかになるまで潰す。

  4. 4

    片栗粉を入れて、混ぜる。よく混ぜ合わさったら、丸く平たく成形する。

  5. 5

    サラダ油をしき、両面蒸し焼きにする。焼けたら一旦お皿に取り出しておく。蒸し焼きにすることで更にふっくらもちもちに☆

  6. 6

    5のフライパンにしょうゆ、砂糖、酒を入れ、ひと煮立ちしたら6を戻し入れよーく絡める♪出来上がり♪

コツ・ポイント

もちもちのいももちが食べたかったので、片栗粉を多めに入れました♪じゃがいも:片栗粉=5:1の割合がベストでした♪
冷めてしまったら、熱すぎるくらいに温め直してください！もちもちが復活します♪
テフロン加工のフライパンならば油はカットしても◯

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覗いてくださり有難う御座います(*´ω`*)毎日美味しい料理を作ること食べることが楽しみですマフィン✾スコーン✾クッキーが大好き(*´ω｀*)基本、甘さは控えめです✾米粉好きです✾最近は、甘くないクッキーがお気に入りで作り置きをしています✾みなさんの心のこもったつくれぽ。いつも楽しみに拝見しております。本当にありがとうございます！拙いレシピですが皆さんのお役に少しでもたてれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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