子どもと作ろう!簡単おやつ:芋もち

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☆未来永劫☆ゆきの
☆未来永劫☆ゆきの @cook_40061818

15年前の保育学生時代に教わったレシピ。
某番組で話題になっていて、懐かしくなり
久しぶりに作ってみました(^^)
このレシピの生い立ち
某番組で、芋もちは、北海道民に馴染み深い食べ物と知り
15年前、保育学校で教わったレシピと同じだったので、驚きと懐かしさで、食べたくなり
レシピを思い出しながら作りました。

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材料

  1. 大きめのじゃが芋 4個
  2. 片栗粉 大さじ5杯

作り方

  1. 1

    ピーラ—で皮剥き、芽を取り、乱切り。20分程茹でて、湯切りして潰します。(マッシャ—の代わりにフォークでもOK)

  2. 2

    片栗粉を入れます。

  3. 3

    混ぜます。
    (水分が少ないと、まとまりにくいので
    両手を濡らしながらまとめてもOK)

  4. 4

    適当に丸めます。

  5. 5

    なるべく丸く平たく形成します。
    いびつな形もご愛嬌と言う事で…

  6. 6

    中火⇔強火で、焼き加減を見ます。
    油は、バター/サラダ油/ゴマ油どれでも。
    乳アレ・ゴマアレルギーの場合は、サラダ油で。

  7. 7

    両面に、焦げ目がつくまで焼きます。

  8. 8

    塩・胡椒を入れてないので
    味付けは、ご自由にどうぞ☆

コツ・ポイント

乳幼児がいる場合用のレシピなので
塩・胡椒は入れてませんが、大人用に分けるなら入れて良いと思います。
チーズ＋海苔＋醤油＝磯辺餅風
チーズ＋キムチ
ピザソース＋野菜＋肉やツナ＝ピザ風
砂糖醤油を絡めて焼いても美味しいです(^^)

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レシピ作者

☆未来永劫☆ゆきの
☆未来永劫☆ゆきの @cook_40061818
に公開
喘息とアレルギー持ちの保育士です。私自身,卵を含め複数のアレルギーを持っていること。アレルギー食についての知識と対応が,不十分だったことからきちんと学びたいと思い,1度退職し飲食店でバイトしながら,調理師免許を取得しました。ご縁があり,保育士に復帰しましたが日々学ばせて頂いています。アレルギー対応食レシピや,普段作っているものを,載せていけたら良いなと思います。
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