なす・かぼちゃ・おくらのみぞれ和え
きょはく @cook_40072298
麺つゆでお手軽に焼きびたしを作ってみました。
大根おろしでさっぱりヘルシーに野菜を食べれます。
このレシピの生い立ち
焼きびたしが好きなので、簡単に作れるように麺つゆで。
アプリでひらく作り方
- 1
●麺つゆ・水・大根おろし・唐辛子を加え、煮立ったら火をとめておく。
- 2
なすは皮むき器で交互に皮を向き、１ｃｍ程度の薄切りにし、水にさらす。おくらは板ずりをし、ヘタを落とし、ガクを剥く。
- 3
かぼちゃは１ｃｍ程度の厚さに切り、２～３等分する。豚バラは適当な大きさに切る。
- 4
フライパンを熱し、豚バラを入れる。キッチンペーパーで油をふき取りながら焼く。火が通れば①に加える。
- 5
同じフライパンにごま油を熱し、野菜を焼く。両面にほどよい焦げ目がついたら①に加える。（かぼちゃにすっと串が入ればOK）
- 6
再度温めてもいいし、冷蔵庫で冷やしても☆
コツ・ポイント
なすは焼く前に水気をキッチンペーパーでふいてください。
フライパンではなく、グリルで焼いても。
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