甘辛スパイシー★カボチャのマサラ
ドーナツタイム @cook_40111316
いつもとは違うカボチャの実力をスパイスで引き出した、甘くてスパイシーな大人の味。
このレシピの生い立ち
カボチャの甘味をスパイスで引き立てるレシピ。おいしいだけではなく、とても体にいい薬膳料理。
甘辛スパイシー★カボチャのマサラ
いつもとは違うカボチャの実力をスパイスで引き出した、甘くてスパイシーな大人の味。
このレシピの生い立ち
カボチャの甘味をスパイスで引き立てるレシピ。おいしいだけではなく、とても体にいい薬膳料理。
作り方
- 1
カボチャの皮を取り、食べやすい大きさに切る。フライパンにオリーブオイルをひいて、弱火で竹串がすっと入るまで蒸し焼き。
-
- 2
玉ねぎはスライスにする。カシューナッツは、粗く砕く。
-
- 3
別のフライパンにオリーブオイルをひいて、玉ねぎを炒め、調味料Ａをからめる。
- 4
柔らかくなったカボチャと、３をフライパンの上で混ぜて炒める。調味料Ｂを加えてとろみ付けをする。
- 5
カボチャのマサラにぴったりのヨーグルト・ディップのレシピ
ID:17996555
コツ・ポイント
水っぽいカボチャよりは、ねっとりとした坊ちゃんカボチャが、マサラ向き。
スパイス（クミン、カイエンペッパー、ターメリック）がない場合は、ＳＢのカレー粉を小さじ２加える。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18012065
